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Pan de limón y arándanos

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Puedes preparar un pan casero, y siempre será delicioso, pero ¿te gusta ser original? ¿quieres probar algo diferente y que toda tu familia quede encantada con tus nuevas recetas? Pues entonces necesitas probar esta receta, que además dejará tu cocina con un aroma riquísimo y querrás comértelo todo en una sola sentada.

Tiempo de preparación : 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Listo en 1 h 30 m

Ingredientes

  • ⅓ taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 huevos
  • 1 ½ taza de harina común
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de leche
  • 2 cucharadas de cáscara de limón rallada
  • ½ taza de nueces cortadas
  • 1 taza de arándanos frescos o congelados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ taza de azúcar blanca

Preparación

  1. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un poco un molde para pan de 8x4.

  2. En un recipiente para mezclar, bate la mantequilla, 1 taza de azúcar, el jugo y los huevos. Combina la harina, el polvo para hornear y la sal; incluyelo a la mezcla de huevo alternando con leche. Incluye las cáscaras de limón, las nueces y los arándanos. Vierte la masa en el sartén preparado.

  3. Hornea en el horno precalentado por 60 o 70 minutos, hasta que al insertar un picadientes en el centro, éste salga limpio.

  4. Deja enfriar el pan en el horno por 10 minutos. Mientras, combina el jugo de limón y ¼ de taza de azúcar en un recipiente pequeño. Retira el pan del horno y añade el glaseado. Deja enfriar en una rejilla.

Y eso es todo. ¿Fácil verdad? ¿Qué tal te quedó? Recuerda etiquetar a @QueBusca en tus redes sociales si subes fotos de tu pan o cualquier receta, ¡O puedes subir también las fotos a la Galería! De igual forma me encantaría saber si esta receta te gustó a ti y tu familia. Seguiré probando más para traerles más recetas. ¡Hasta pronto!


Baudilio Sosa Mayonga

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Comments

Miriam Juana Hernández Gerena     16 October 2017

En la imagen se ve muy navideño!, creo que también lo hare para estas fiestas. gracias

Aileen Rivera Diaz     13 October 2017

Se ve muy rico!, y no es tan difícil de hacer.