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Fabulosos burritos en salsa

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Los burritos no tienen porque ser aburridos. Para una nueva y deliciosa versión aquí te comparto como preparar estos fabulosos burritos ahogados que tienen lo mejor de lo mexicano y el tex-mex. Comida que te llega primero al corazón antes que al estómago. Espero que la disfrutes.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Rinde: 6 porciones

Calorías totales: 916 calorías

Ingredientes

  • 450 gr. de carne de res molida
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo, picado en trocitos
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1 lata (125 gr.) de chile verde picado en cubos
  • 1 lata (450 gr.) de frijoles refritos
  • 1 lata (425 gr.) de chili sin frijoles
  • 1 lata (300 ml.) de sopa de tomate condensada
  • 1 lata (280 ml.) de salsa de enchilada
  • 6 tortillas de harina (30 cm.), calientes
  • 2 tazas de lechuga rallada
  • 1 taza de tomates picados
  • 2 tazas de mezcla de queso mexicano rallado
  • 1/2 taza de cebollín picado

Instrucciones

  1. Desmenuza la carne molida de res en una sartén a fuego medio-alto. Cocina y revuelve hasta que se dore uniformemente. Añade la cebolla y cocina hasta que esté translúcida. Deja escurrir la grasa y sazona con ajo, comino, sal y pimienta. Añade los chiles verdes y los frijoles refritos hasta que estén bien mezclados. Apaga el fuego pero mantén tibio.

  2. En una olla, mezcla el chili sin frijoles, la sopa de tomate y la salsa de enchilada. Mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que esté bien caliente. Apaga el fuego y mantén tibio.

  3. Coloca una tortilla caliente en un plato y vierte 1/2 taza generosa de la mezcla de carne molida en el centro. Cubre con la lechuga y tomate al gusto.

  4. Enrolla la tortilla sobre el relleno. Vierte una generosa cantidad de la salsa por encima y espolvorea con queso y cebollín.

  5. Calienta en el microondas por 30 segundos, o hasta que el queso se derrita. Repetir con las tortillas restantes.

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Baudilio Sosa Mayonga

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Comments

Miriam Juana Hernández Gerena     30 November 2017

Esto es algo muy sabroso que me gustaría probar.

Marcus Ortiz Romero     30 November 2017

La verdad si se me antojo al ver la imagen. Voy a tratar de hacerlo

Deborah J. Albarado     28 November 2017

Que delicia yo quiero uno.

Aileen Rivera Diaz     28 November 2017

Algo mas que me gustaría probar.

Veronica F. Barcena Rosagro     28 November 2017

Sabia de tortas ahogadas pero no se me ocurrió burritos ahogados. Gracias por la receta.

Casia Cifres Valdivia     27 November 2017

Que delicia como burritos ahogados .