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Increíblemente cremosa pasta de aguacate

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El día de hoy tenemos que hablar sobre la más fácil, increíble y cremosa pasta de aguacate que todos amarán. ¡Y estará en la mesa de tu comedor en sólo 20 minutos!

Aguacates. Los amo. Podría comerlos solos con un poco de sal de mar o podría comerlos preparados en guacamole con una bolsa entera de papas.

Y ahora puedo comerlo en la más gloriosa y más cremosa pasta que jamás había probado. Y la mejor parte de esto es que no hay nada de crema o mantequilla en ésto. Todo lo que necesitas son sencillos y frescos ingredientes. Eso es todo.

Ingredientes

  • 340 gr. de espagueti
  • 2 aguacates maduros, partidos a la mitad pelados y sin semilla
  • ½ taza de hojas frescas de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • Sal y pimienta negra en polvo, al gusto
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
  • ½ taza de granos de maíz enlatados, escurridos y limpiados

Instrucciones

  1. En un recipiente grande para hervir agua, cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete; escurre bien.

  2. Para hacer la salsa de aguacate, combina los aguacates, la albahaca, el ajo y el jugo de limón en el recipiente de un procesador de comida, sazona con sal y pimienta para el sabor. Con el motor encendido, agrega aceite de oliva de poco en poco hasta que esté emulsificado; deja a un lado.

  3. En un recipiente grande combina la pasta, la salsa de aguacate, los tomates cherris y el maíz.

  4. Sirve inmediatamente.

Más fácil, imposible. Y es así que tienes como resultado una pasta cremosa, fresca y riquísima. Tu familia e invitados quedarán encantados, o podrías comértela toda tú solo… aquí no juzgamos. Pero no olvides dejarnos tus comentarios y cuéntanos que tal te quedó; también puedes subir las fotos a la galería o compartir con @QueBusca en las redes sociales, mientras tanto, ¡Provecho!


Baudilio Sosa Mayonga

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Comments

Alicia Carolina Zazueta Lucio     15 November 2017

Muy rica receta gracias..

Alison Ruigomez Bellera     14 November 2017

Una pasta muy deliciosa gracias.

Deborah J. Albarado     14 November 2017

Una delicia de receta con crema de aguacate, gracias.

Casia Cifres Valdivia     13 November 2017

Nunca había pensado en una crema de aguacate.

Mercedes Marquez Manota     13 November 2017

Me encanta el aguacate en todo y ahora con esta receta de crema de aguacate mas.

Juana Moyes Barcena     10 November 2017

Me encanta el aguacate y la pasta. No se me ocurrió combinarlas. Se ve deliciosa.

Melissa Martha Mora     10 November 2017

Una receta muy sabrosa para el espagueti, gracias