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Galletas con chocolate relleno de mantequilla de maní

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No son galletas de chocolate, son galletas con literlamente un chocolate dentro, y no cualquier tipo de chocolate, ¡no! Son chocolates rellenos de mantequilla de maní. ¡Imagina lo deliciosas que serán! Combina lo mejor de tres mundos, galleta, chocolate y mantequilla de maní, que harán de este postre un regalo de los dioses que puedes preparar en tu cocina en menos de dos horas.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 1 hora 35 minutos

Rinde: 40 porciones

Calorías totales: 122

Ingredientes

  • 1 3/4 tazas de harina multiuso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 1/2 taza de azúcar blanco
  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 40 chocolates con relleno de mantequilla de maní, sin envoltura

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 190 C. Tamiza la harina, la sal y el bicarbonato de sodio; dejar a un lado.

  2. Bate la mantequilla, el azúcar, la mantequilla de maní y el azúcar moreno juntos hasta que la mezcla esté esponjosa. Agrega el huevo, la vainilla y la leche al batido. Añade la mezcla de harina y mezcla bien. Forma 40 bolitas y coloca cada una de ellas en un mini molde de muffin sin engrasar.

  3. Hornea a 190 C por aproximadamente 8 minutos. Retira del horno e inmediatamente presiona una pequeña taza de mantequilla de maní en cada bola.

  4. Deja enfriar y retira cuidadosamente del molde.

​Ya sea para toda la familia o para ti sola o solo, creéme que estas galletas te harán sonreír. Cuéntame en los comentarios si te gustó la receta o si cambiarías algo. También puedes etiquetar a @QueBusca si subes fotos a tus redes sociales de tus ricas galletas con chocolate relleno de mantequilla de maní. ¡Disfrútalas!


Baudilio Sosa Mayonga

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Comments

Paola Olabuenaga Navedo     29 November 2017

Qué interesante combinación galletas con reeses. Se ve muy rica.

Deborah J. Albarado     28 November 2017

Este antojito lo tengo que hacer para cuando vea mi novela con mis amigas y disfrutar de estas galletitas.

Sierra Lojan Donaldson     27 November 2017

Una receta perfecta para jugar en la cocina con los peques, gracias

Mercedes Marquez Manota     27 November 2017

Hummm esto no se me hubiera ocurrido nunca jajaja