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Carne con papas y zanahorias

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¡Deja que la familia disfrute esta noche de una increíble carne a la olla con papas y zanahorias! Nuestra carne a la olla con papas es una buena decisión como plato principal de la noche.

Tiempo de preparación: 35min.

Tiempo total: 3hrs. 30min.

Rinde para 4

Ingredientes

  • 3 cdas. de vinagreta de aceite de oliva - pesto parmesano, dividido
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pedazo de carne sin hueso para rostizar (Menos de 1 kilo y medio)
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 frasco (350 ml) de salsa con sabor a carne casera
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 220 gr. de papa roja (cerca de 2) cortadas en pedazos de 1.5cm
  • 2 zanahorias grandes, picadas en trozos
  • 2 cucharadas de perejil cortado

Preparación

  1. Calienta 2 cucharadas de la vinagreta en una olla holandesa o una olla pequeña a fuego medio. Agrega las cebollas; cocina de 5 a 6 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, batiendo frecuentemente. Retira las cebollas del sartén; guardalas para usar más adelante.

  2. Usa la vinagreta restante, luego mete la carne al sartén. Cocina por 5 minutos de cada lado o hasta que la carne esté completamente dorada de ambos lados. Añádele pimienta. Regresa las cebollas al sartén junto con la salsa de carne casera y la salsa Worcestershire; mezcla bien. Deja hervir, con tapa. Cocer a fuego medio bajo por 2 horas y 15 min.

  3. Agrega las papas y las zanahorias al sartén; cocina de 30 a 40 minutos, o hasta que la carne esté blanda. Retira la carne del sartén.

  4. Guarda la mitad de la carne junto a una taza de salsa de carne casera para otro uso. Corta el resto de la carne en pedazos delgados. Sírvelo con vegetales y el resto de la salsa. Decora con perejil.

Espero que te haya gustado mucho la receta y también tu familia haya quedado feliz y satisfecha. No olvides darle like y compartir en tus redes sociales, puedes etiquetar a @QueBusca para presumirnos cómo te quedó. ¡Hasta la próxima!


Baudilio Sosa Mayonga

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