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¡Pastel de chocolate en taza en sólo 2 minutos!

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Muy bien, hora de una confesión sobre comida. Cuando era niña, AMABA los pasteles de chocolate de una pastelería cerca de mi casa. Mi mamá nunca cocinaba pastel de chocolate, por lo que el pastel helado de chocolate de esa pastelería en especial es la que guarda todos mis recuerdos nostálgicos y cálidos de mi niñez. Estoy casi segura de que ya no existe ese negocio, pero sus pasteles helados eran legendarios.

Básicamente, mi pastel favorito era un pastel helado de chocolate con un merengue de chocolate en forma de estrellas encima. Por obvias razones no lo he probado en años, pero lo que más recuerdo y extraño más era que siempre estaban ahí disponibles para cualquier tarde que tuviera ganas de pastel. Siempre disponible y siempre listo. Esta taza de pastel de chocolate es casi tan fácil a como sería sacar un pastel antes preparado del refrigerador, pero tiene la ventaja de que es caliente.

Como la mayoría de recetas de pastel que hay en tazas, esta se bate en un santiamén. Mezclé todos los ingredientes en una taza medidora de vidrio, los vertí y los metí al microondas. Claro, esta receta es para un antojo rápido y difícilmente vencerá a un pastel helado pero también tiene la ventaja de que puedes ser creativo e inventar nuevas recetas y poner y quitar ingredientes.

Rinde: 1-2 tazas

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de aceite neutral
  • 3 cucharadas de harina
  • ¼ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo
  • 3 cucharadas de chispas de chocolate semi-dulces
  • Un poco de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 1 taza segura para usar en microondas
  • Azúcar glass, si se desea

Preparación

  1. Bate el huevo, la leche y el aceite en tu taza.

  2. Agrega los ingredientes secos y mezcla bien. Agrega las chispas de chocolate y la vainilla.

  3. Cocina en el microondas por 2 minutos. El pastel se elevará por encima de la taza, así que coloca un plato debajo si te pone nervioso.

  4. Enfría en la taza y después disfruta, ya sea directo de la taza o colocado en un plato. Espolvorea con azúcar glass si lo deseas.

¿Ustedes tienen alguna receta de pastel en taza favorita o que quisieran probar? Espero que ésta les haya gustado y no olviden comentar aquí abajo, darle like, o subir las fotos de sus pasteles a la galería de QuéBusca o a tus redes sociales.


Baudilio Sosa Mayonga

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Comments

Sierra Lojan Donaldson     13 November 2017

Esta muy bien lo tengo que hacer.

Mercedes Marquez Manota     13 November 2017

Muy apetitoso esta en la imagen haber si me sale y sabe igual jejeje

Laura Patricia Mateo Rojo     10 November 2017

Que rico se ve, se me antoja hacerlos.

Melissa Martha Mora     10 November 2017

Algo muy delicioso como postre, gracias

Arturo Vega Estrada     9 November 2017

Si alguien los hace para vender me avisan se ven muy buenos.

Rebeca Aragon Obrado     8 November 2017

Muy rico! gracias

Alison Ruigomez Bellera     7 November 2017

Que delicioso, ahora para este clima se me antoja más.

Deborah J. Albarado     7 November 2017

Lo voy a intentar hacer no soy muy buena en la cocina pero esto me parece muy sencilla de preparar.

Aileen Rivera Diaz     7 November 2017

Que rápida receta me gusta gracias.