Go Back

Pollo enrollado a la Cordón Bleu

pollo-queso-jamón-masa

El clásico combo francés de pollo, jamón y queso gruyer sabe aún mejor cuando está emparedado entre masa hojaldrada. La receta que traigo hoy es una obra de arte para chuparse los dedos.

NIVEL: FÁCIL
Raciones: 4

 

INGREDIENTES
1 rollo de masa preparada para pan
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
350 gr. Pechuga de pollo sin piel deshuesada
3 cdas. dijon
1 cucharadita de miel
230 gr. rebanadas finas de jamón serrano
120 gr. Queso gruyer en rodajas finas


Instrucciones
1-Precalienta el horno a 180°C. En una superficie de trabajo enharinada despliega los rollos de la masa preparada en un rectángulo grande pellizcándolas juntas.


2-En un sartén grande a fuego medio-alto calienta el aceite. Cocina el pollo hasta que esté cocido y dorado de 4 a 6 minutos por lado. Transferir a una tabla de cortar y cortar en rodajas finas.


3-En un tazón pequeño mezcla mostaza Dijon y miel. Extiende la mostaza de miel sobre el rectángulo y cubre con jamón, pollo y gruyer.


4-Comenzando desde abajo, enrolla firmemente el rectángulo como un rollo de canela, luego corta en cuatro rollos. Transfiere a un plato para hornear de vidrio y hornea hasta que esté hinchado y dorado, de 15 a 20 minutos.

 


Taciana Bañuelos Sauceda

Create your own