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Pan francés de calabaza con relleno chocolatoso

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Conforme va avanzando el mes de septiembre se despierta mi obsesión por las calabazas. No estoy segura de por qué, realmente no crecí comiendolas y aun hasta este día mi mamá jura que preferiría morir antes de comer un pay de calabaza. No es que ella odie la fruta (¡si, la calabaza es una fruta!), tiene que ver más con las especias, específicamente la canela. Yo soy totalmente lo opuesto; creo que las especias del pay de calabaza, especialmente la canela, son la mejor parte de cualquier platillo con calabaza.

El otoño siempre ha sido mi temporada favorita y siempre procuro tener calabazas. Este pan tostado de calabaza es doblemente delicioso debido a la calabaza y la crema de avellanas y chocolate. Me encanta cómo ese relleno cremoso lo convierte en un manjar pegajoso y derretido.

El sabor de la calabaza en esta receta es ligero - Incluso mi familia disfrutó de estos panes tostados y a ellos normalmente no les gusta la calabaza. Dale una probada incluso si no eres un fan de la calabaza, tal vez se vuelva uno de tus nuevas recetas favoritas de otoño.

Rinde 2-4 porciones

Ingredientes

  • 2 huevos
  • ⅓ taza de leche
  • ½ taza de calabaza
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de jengibre
  • ⅛ cucharadita de clavos
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada
  • 8 pedazos de pan, preferiblemente seco
  • ¼ taza de crema de avellana y chocolate

Preparación

  1. Bate los huevos, la calabaza y las especias en un recipiente plano.

  2. Haz cuatro sándwiches de crema de avellana y chocolate.

  3. Baña los sándwiches en la mezcla de huevo permitiendo que el pan se moje con el huevo.

  4. Derrite una porción de mantequilla o usa un poco de aceite en un sartén grande en fuego medio a fuego medio alto.

  5. Agrega los pedazos de pan húmedos y fríe hasta que se vuelvan dorados por ambos lados, 2-3 minutos volteándolos una vez.

  6. Sirve y adorna al gusto con miel, frutas o azúcar glas.

Puedes preparar esta receta en la mañana como el desayuno que todos amarán o como un postre, o para un antojo. No hay límites en la cocina, así que ¡Disfruta!


Baudilio Sosa Mayonga

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Comments

Miriam Juana Hernández Gerena     16 October 2017

En la imagen se ve muy rico, y esta muy fácil de hacer.

Aileen Rivera Diaz     13 October 2017

Definitivamente esta es una receta que la puedo hace en cualquier momento. Gracias