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Moussaka Griega

tomate-carne-lechuga-berenjena

Hoy tenemos una receta que te hará chuparte los dedos y además es altamente nutritiva.

Ingredientes

4 raciones

2 kg berenjenas

1 Kg carne picada de ternera o cordero

1/2 de taza aceite

2 cebollas rojas

5 tomates medianos

1/2 taza vino blanco

sal y pimienta

queso para gratinar

1 taza de salsa grande ya hecha

Pasos

50 minutos

  1. Lavar, pelar y cortar en lascas finas las berenjenas, las salas y las pones en un colador a escurrir.
  2. Mientras, calientas el aceite, agregar la carne picada para dorarla con la cebolla muy picadita.
  3. Luego agregas el vino, los tomates muy finamente picados, lo dejas al fuego hasta que esté hecho todo y se absorba el liquido, le añades entonces la sal y la pimienta.
  4. Se vuelve a poner la sartén en el fuego, se van friendo las berenjenas.
  5. En una fuente de horno, se coloca una capa finita de berenjenas, las espolvoreas con queso rallado, se extiende toda la carne encima, se vuelve a poner otra capa de berenjenas.
  6. Encima queso rallado otra vez y por último se cubre con salsa bechamel para terminar con otra capa de queso para gratinar, se introduce la fuente al horno precalentado unos 10 minutos que tome color.

Una receta que le gustará a toda tu familia y que no es difícil de preparar.

Baudilio Sosa Mayonga

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