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Pollo katsu para la familia

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Ésta es la receta de mi familia para hacer pollo katsu, que es el pollo frito estilo japonés. También se puede utilizar para hacer tonkatsu, una rica chuleta de cerdo frito también de la cocina japonesa. Sólo tendrías que usar chuletas de cerdo en lugar de pollo y servir con arroz blanco y salsa tonkatsu que puedes encontrar en tiendas asiáticas. 

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Rinde: 4 porciones

Calorías totales: 297 calorías

Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso - machacadas a poco más de un centímetro de grosor.
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de harina multiuso
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de panko (empanizador japonés)
  • 1 taza de aceite para freír, o según sea necesario

Instrucciones

  1. Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta.

  2. Coloca la harina, el huevo y el panko en platos poco profundos y separados.

  3. Cubre las pechugas de pollo con harina, sacudiendo cualquier exceso.

  4. Sumerge las pechugas de pollo con harina en el huevo y luego presiona el panko sobre ellas hasta que estén bien cubiertas por ambos lados.

  5. Calienta unos 2 cm. de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Coloca el pollo en el aceite caliente y cocina 3 ó 4 minutos por lado, o hasta que esté dorado.

  6. Sirve con arroz blanco japonés y usa salsa tonkatsu o la salsa de tu preferencia.

¡Y a disfrutar! Espero que te haya gustado esta receta y cuéntame cómo te quedó en los comentarios. También puedes compartir esta fácil receta con tus amigos y familiares en todas tus redes sociales. Para más ideas deliciosas checa otras recetas de QuéBusca. 


Baudilio Sosa Mayonga

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Comments

Alison Ruigomez Bellera     12 December 2017

Si es frito me gusta mas jajaja

Juana Moyes Barcena     12 December 2017

Me encanta la comida japonesa. Esto se parece al karaage que es la versión japonesa del pollo frito.

Casia Cifres Valdivia     11 December 2017

Aveces el pollo es tan difícil de comer porque siempre tiene el mismo sabor y consistencia voy a probar esta receta gracias.

Mercedes Marquez Manota     11 December 2017

Una receta muy sencilla y deliciosa, gracias.