Go Back

Mini banderillas

quebusca-mini-baderillas-tabla

¿Te gustan las banderillas? La crujiente masa de maíz frita es justo lo que me encanta. Tanto que una vez, en un viaje de campamento, traje una caja de banderillas congeladas para que pudiéramos asarlos en la fogata. En realidad son realmente, realmente buenas, especialmente una vez que las bañas en mostaza o kétchup.

Me he divertido muchísimo preparando estas mini banderillas, sobre todo porque resulta casi terapéutico ponerle los palitos a las salchichas, sumergirlas en masa y finalmente freírlas. En general no me importa freír - lo único que me molesta es la salpicadura. Pero en este caso, hubo cero salpicaduras.

Hay algo sobre la masa de maíz que la hace perfecta para freír. Sin más demora, aquí está la receta para sus mini banderillas:

Rinde: 24 mini perros de maíz

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes

  • 24 mini salchichas
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 3/4 tazas de harina de maíz
  • 2-4 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 huevos grandes
  • 3/4 taza de leche
  • Aceite para freír (recomiendo el aceite de semilla de uva pero puede ser cualquiera)
  • Mostaza y kétchup para servir
  • Palitos para brocheta o similares

Preparación

  1. Retira el exceso de humedad de las salchicas con una toalla de papel. Si compraste palillos para brocheta, puedes cortarlos a la mitad si son demasiado largos. Inserta uno en cada salchicha.

  2. En un bol, revuelve la harina regular, la harina de maíz, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. En un vaso medidor, bate los huevos con la leche. Agrega la mezcla de huevo y leche a la mezcla de harina y mezcla bien hasta que quede libre de grumos.

  3. Precalienta cerca de 8 cm de aceite hasta 175 ° C en una olla grande. Sumerge individualmente las salchichas en la masa e inmediatamente sumergelas en el aceite caliente. Fríe hasta que estén ligeramente dorados, unos 3-5 minutos, revolviendo suavemente si es necesario. ¡Disfrútalos calientes con mostaza y kétchup o ambos!

¿Quieres más recetas como ésta o alguna en especial que quisieras aprender? ¡Suscríbete a QuéBusca para obtener más recetas, planes de comida y un boletín enviado directamente a tu bandeja de correo! Y mantente en contacto con @QueBusca en Facebook, Twitter y Pinterest para tener todas las actualizaciones.


Baudilio Sosa Mayonga

Create your own

Comments

Laura Patricia Mateo Rojo     24 November 2017

La verdad no soy muy fanática a las salchichas o a los embutidos tal vez se puedan hacer de alguna verdura.

Jacinta Chalco Oliveri     24 November 2017

Yo lo haré pero con salchichas de tamaño normal. No veo porque hay que hacer las banderillas de un tamaño mini.

Arturo Vega Estrada     23 November 2017

Un rico snack para ver la movies.

Rebeca Aragon Obrado     22 November 2017

Esto es algo muy sencillo para preparar cuando quieres ver una película o algo así.

Sierra Lojan Donaldson     21 November 2017

Que fácil y rico para cuando estas en casa y se te antoja algo así como esto.

Juana Moyes Barcena     21 November 2017

Me encanta las banderillas pero me parece mas fácil comprarlas ya listas de Costco. Tal vez me den ganas de prepararlas para ver si saben mejor. Gracias de todas formas.